阿维斯塔美食餐厅的私人星空奢享

这项最新奢享私人用餐体验服务由度假村的新任行政总厨蒂姆·韦斯塔卫（Tim Westaway）先生特别设计完成，这位经验丰富、颇具创意的总厨在现代世界美食方面有着独特的个人见解，他信心十足地融合了备受推崇的欧洲传统经典美食和环太平洋地区独特而大胆的烹饪风格，其中包括来自夏威夷、东南亚、波利尼西亚以及总厨先生的故乡——加利福尼亚的各式不同风味和烹饪技巧，力图为度假村创造出最潮流的餐厅和美食概念。

韦斯塔卫先生对此解释：“我的这种烹饪风格，其目的就是让大家在品尝传统美味的同时，还能体验一点全新的风味。例如，阿维斯塔美食餐厅（Avista Dining Rooms）的零点菜单将以欧式菜肴为主，同时也会结合普吉岛当地非常新鲜的水果和蔬菜，使整个菜品更富独特的亚洲热带风味特色。”

阿维斯塔世外桃源度假村独具一格的建筑布局也让韦斯塔卫先生热情高涨，兴趣倍增。更别出心裁地设计了私享屋顶露台星空美食体验服务。他坦承道：“我已经在餐饮行业工作超过30年，但从未见过如此设计精巧，宁静优雅的度假村。阿维斯塔世外桃源度假村拥有令人惊艳的视觉效果，特别是夜晚更加迷人。我希望我的菜式也能更好地映衬这温馨惬意、令人赞叹的自然氛围。”

行政总厨Tim Westaway

度假村山顶别墅套房的私人用餐体验完美体现了阿维斯塔世外桃源两大无可比拟的景致：一边是广阔壮丽的安达曼海景——白天晶莹湛蓝，令人神往，夜晚星光映照，别具韵味；而另一边则是度假村令人叹为观止的背景——宁静质朴的原始丛林，让人深思冥想，心境安宁，感受回归自然。

除了精致丰盛的晚餐，韦斯塔卫先生还计划在阿维斯塔美食餐厅（Avista Dining Rooms）供应早餐，努力将其打造成为普吉岛最繁忙、能同时提供最佳自助早餐的餐厅，度假村Sizzle烧烤餐厅和提供国际美食的Rendez-Vue 餐厅&酒吧也会协同一起供应自助早餐，为宾客提供更多用餐便捷。

加入普吉岛阿维斯塔世外桃源度假村团队对韦斯塔卫先生来讲可谓“梦想成真”，在美国加利福尼亚和夏威夷的丽思卡尔顿酒店物业工作了十多年之后，他一直计划着前往风光迷人的海岛度假酒店工作。蒂姆?韦斯塔卫先生来自于洛杉矶，就读于新奥尔的厨艺学校时逐渐爱上烹饪，毕业后曾在欧姆尼皇家奥尔良酒店工作，之后韦斯塔卫先生一直将美食和自己的另一爱好-旅游相结合，在世界范围内担任了各种不同工作，其中包括师从英国名厨安东尼·沃勒尔·汤普森（Antony Worrall Thompson）以及1989年担任颇具挑战的工作--前苏联外交官的美国厨师等等。